L’usine de farine
Un voyage à travers l'histoire de la farine, du territoire et de l'innovation
La nouvelle exposition permanente de l'Ecomuseu Farinera vous invite à découvrir la longue histoire du blé et de la farine, aliments qui ont marqué l'évolution des sociétés humaines du Néolithique à nos jours.
La visite commence par un aperçu des origines des céréales permettant de comprendre comment leur culture a transformé le paysage et le mode de vie des communautés. Une histoire intimement liée à la ville de Castelló d'Empúries, où le blé constitua l'une des principales ressources économiques de la ville depuis le Moyen Âge.
L'exposition explique également le rôle fondamental des moulins médiévaux, actionnés par la force de l'eau du canal du Molí, et la façon dont la maîtrise de la mouture est devenue une activité stratégique pour le comté d'Empúries. À travers des pièces originales, des ressources graphiques et des éléments interactifs, vous êtes invités à découvrir le fonctionnement des moulins et les métiers liés à la production de farine.
La visite se poursuit avec la grande révolution industrielle de la fin du XIXe siècle, lorsque le moulin del Mig fut transformé en une minoterie moderne équipée du système austro-hongrois de mouture progressive par cylindres. Cette innovation permit d'obtenir une farine de meilleure qualité, d'accroître la production et fit de Castelló d'Empúries un exemple de la modernisation de l'industrie meunière catalane.
La visite permet également de découvrir l'intégralité du processus de fabrication de la farine, de la réception et du nettoyage du blé au tri des produits finis, ainsi que l'organisation du travail au sein de l'usine et les différents métiers qui ont rendu sa production possible. Grâce aux témoignages de ses principaux acteurs, vous allez découvrir les diverses innovations utilisées dans l'usine.
L'exposition met en lumière le rôle de l'eau et de l'énergie comme moteurs de l'industrie. Elle présente également le fonctionnement de la turbine Francis et du système industriel qui a rendu possible le développement du moulin à farine, reliant ce patrimoine aux défis actuels de la durabilité et de l'utilisation des ressources naturelles.
Au deuxième étage, le paysage entourant le musée occupe le devant de la scène : l’espace agricole encore en activité, la valeur des parcs naturels qui nous entourent, le rôle de l’activité humaine dans la transformation des paysages et l’empreinte environnementale que nous laissons en tant que société.
Mêlant objets du patrimoine, dispositifs audiovisuels et interactifs et témoignages historiques, cette nouvelle exposition offre une expérience conçue pour tous les publics, reliant histoire, science, technologie, paysage et patrimoine, et permettant de comprendre comment un aliment aussi quotidien que le pain a contribué à façonner le territoire et la société au fil des siècles.
