CENTRE DE DOCUMENTATION

Le fonds documentaire
Le fonds disponible pour être consulté comprend l’ensemble de la documentation de l’ancienne entreprise de la Farinera de Castelló d’Empúries, avec les catalogues, les brochures des fournisseurs et les dessins techniques de minoterie de l’entreprise et une partie du fonds documentaire de l’ancienne minoterie Sant Salvador de Figueres.

Le fonds se compose également de revues et de livres spécialisés dans le secteur de la minoterie et de la boulangerie au cours de la seconde moitié du XXe siècle et à l’heure actuelle.

Le fonds photographique
Le fonds pouvant être consulté contient l’ensemble des photos du musée en relation avec la collection et les activités organisées, ainsi que des photos d’autres moulins et minoteries documentées.
 
Consultations
Le fonds de l’Ecomuseu-Farinera est mis à la disposition des personnes intéressées sur rendez-vous et justification de l’utilisation du matériel.