LES PROJETS

Projet Réalisation de pain artisanal avec du blé provenant du Parc naturel des Aiguamolls de l’Empordà. « Pa de la Tramontana ».

Depuis 2008, l’Ecomuseu-Farinera participe au projet Réalisation de pain artisanal avec du blé provenant du Parc naturel des Aiguamolls de l’Empordà. Il s'agit d'un projet à long terme permettant d'obtenir un pain différent réalisé à partir de variétés de blés traditionnelles cultivées dans l'espace agricole du Parc naturel des Aiguamolls de l’Empordà.

Ces variétés de blés permettent d'obtenir une farine de qualité qui sert de base à la fabrication d'un pain caractéristique du territoire, réalisé par l'association des artisans boulangers des régions de la province de Gérone.

Ce projet fait partie du programme de développement économique et touristique autour de l'agriculture durable dans l'environnement du Parc naturel des Aiguamolls de l'Empordà, mis en œuvre par la mairie de Castelló d’Empúries et qui compte avec la participation du ministère de l’Agriculture, l’Élevage, la Pêche, l’Alimentation et l’Environnement du gouvernement catalan, de la Fondation Mas Badia-IRTA, des agriculteurs de la Coopérative agricole de Castelló d’Empúries et de l’Association des agriculteurs et des éleveurs de Castelló et des environs.

L’objectif stratégique de ce programme consiste à préserver, récupérer et améliorer la qualité du paysage de la région grâce à une diversité dans la production, au renforcement du secteur agricole et de l'élevage, à la mise en place de systèmes de production écologique et à l'obtention de produits différents et de grande qualité. Le programme vise également à soutenir le patrimoine territorial et les valeurs environnementales du Parc naturel des Aiguamolls de l’Empordà en mettant en valeur le paysage, les produits agricoles et l'excellence des agriculteurs, dont le travail quotidien nous permet de disposer d'espaces ouverts d'une incroyable beauté.

Le développement et la mise en place de l'ensemble du projet sont fondés sur les valeurs de l'artisanat et du territoire. Ces valeurs sont visibles sur le produit, car il est tenu compte des aspects suivants :

  • Récupération et amélioration des connaissances sur les variétés traditionnelles et anciennes de blé
  • Mise en place de nouvelles techniques de production 
  • Obtention d'un produit de qualité
  • Commercialisation d'un produit associé est un territoire et à des activités traditionnelles 
  • Augmentation du bénéfice à chaque nœud de la chaîne de production 
  • Diffusion des activités en étroite relation avec l'histoire de la commune et du Parc naturel des Aiguamolls de l’Empordà.

État actuel du projet

Depuis trois ans, plusieurs agriculteurs de Castelló d’Empúries cultivent des variétés anciennes de blé : Anza, Arianne et Florence Aurora. L’IRTA Mas Badia, avec le soutien du ministère de l’Agriculture, l’Élevage, la Pêche, l’Alimentation et l’Environnement du gouvernement catalan, a participé à la prospection, la récupération, les tests et l'évaluation de ces variétés, ainsi qu'à leur mise en application dans le cadre du projet. De son côté, l'association des artisans boulangers des régions de la province de Gérone a réalisé les premiers essais de planification, avec d'excellents résultats.

Le pain réalisé dans le cadre de ce projet a été présenté au cours de la 14e édition de la Journée du pain, de la farine et du blé, le 12 juin 2011.

Projet Éco-marchés de Castelló d'Empúries

De 2009 à 2011, l’Ecomuseu-Farinera, avec la collaboration du service chargé de l'environnement de la mairie de Castelló d’Empúries et du Parc naturel des Aiguamolls de l'Empordà, a organisé les éco-marchés de Castelló d’Empúries. Il s'agit d’un marché mensuel consacré aux produits locaux, biologiques et de qualité.

Ces produits sont réalisés avec des matières premières ne contenant ni produits chimiques, ni substances génétiquement modifiées. La philosophie consiste à récupérer les valeurs de notre terre fondées sur le respect de l'environnement et en respectant les critères du développement durable. En effet, en achetant directement aux producteurs, nous permettons le commerce équitable.

En parallèle aux marchés, l’Ecomuseu-Farinera a organisé des ateliers afin de faire mieux connaître l'écologie et des visites guidées de la minoterie pour faire découvrir le riche patrimoine de la farine de Castelló d’Empúries.

Projet Perception sociale des sciences du mNACTEC

Avec d’autres musées faisant partie du système et des entités (Universitat de Barcelona, UOC–Grup Musei@, Institut de Culture de Barcelone), l’Ecomuseu-Farinera participe au projet Perception sociale des sciences et techniques à travers le patrimoine industriel et culturel : une étude expérimentale, dans le cadre du Programme national de développement de la culture scientifique et technologique du ministère de l’Éducation et de la Science du gouvernement catalan. En 2008, nous avons réalisé des sondages auprès du public afin d’élaborer des premières estimations statistiques sur le sujet.

L’un des résultats les plus visibles du projet a été l’élaboration d’un document audiovisuel sur le système territorial du mNACTEC, qui sera projeté dans la salle polyvalente, une fois les travaux de restauration du Casal terminés.

La mini-centrale hydroélectrique

La Farinera de Castelló d’Empúries comporte une turbine Francis datant de 1905 et installée par l’établissement Planas i Flaquer de Gérone. Cette turbine, qui fournit l’énergie nécessaire au fonctionnement de la minoterie, a également alimenté en énergie le premier éclairage public de la ville.

L’Ecomuseu-Farinera a un projet afin de reprendre cet ancien usage. En effet, l’exploitation de la turbine hydraulique servant à générer de l’énergie électrique permet de miser sur les énergies renouvelables, bien plus respectueuses de l’écosystème que les énergies contaminantes, et de participer ainsi au développement durable de la ville.

Étude d’aménagement hydraulique et pour l’utilisation publique du Rec del Molí

Cette étude, réalisée par la société TRES-60 INNOVACIÓ SL en 2003, avait pour objectif de détecter l’état des infrastructures et de mettre en place un projet exécutif, budget compris, permettant de faire une demande de subventions.

À l’heure actuelle, nous cherchons le financement nécessaire pour mener à bien le projet de création d’un itinéraire permettant de découvrir de première main les valeurs environnementales et éducatives du Rec del Molí.

Projet De Itinere, Interreg III A (2003-2006)

L’Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries a participé au projet Interreg III-A France-Espagn