NEWS

Col•laboració entre l’Ecomuseu-Farinera i Fem Ruràlia.

17 de novembre de 2014 -

L’Ecomuseu-Farinera inicia col•laboració amb Fem Ruràlia, empresa creada recentment amb l’objectiu de donar a conèixer el producte local i el treball que realitzen els productors, elaboradors i comercialitzadors empordanesos. Fem Ruràlia organitza en espais emblemàtics de l’Empordà visites in situ acompanyades de tallers, degustacions, xerrades, demostracions, tastos, maridatges etc.

El divendres, 28 de novembre a les 19h. es farà a l’Ecomuseu-Farinera la presentació del llibre La pasta per als catalans, d’Antonella Speranza, editat per Viena Editorial. L’acte s’acompanyarà d’una degustació de timbalets de pasta farcits amb embotits de Can Raliu de Jafre, acompanyats amb vi negre de la DO Empordà.  I posteriorment, a partir de les 20:30h. es farà una visita comentada a la fàbrica de farines. Per assistir a l’acte és imprescindible inscriure’s a la web www.femruralia.cat

L’autora del llibre és una napolitana establerta a Catalunya que reivindica la pasta. Per això ha elaborat un llibre ple de receptes de pasta tal i com es preparen a casa seva. Algunes són originals d’un lloc d’Itàlia, altres tradicionals, altres de la senyora tal, una de l’àvia, una de la tieta, etc. El resultat és un receptari inspirador, apte fins i tot per a principiants, i que obre la gana des de la primera línia.