DOKUMENTATIONSZENTRUM

Der Dokumentarbestand
Die Gesamtheit der Dokumentation der ehemaligen Firma der Farinera von Castelló d’Empúries, Kataloge, Broschüren von Lieferanten und technische Zeichnungen der Müllerei derselben Firma und einem Teil des Dokumentarbestands der ehemaligen Mehlfabrik „Sant Salvador” von Figueres machen den konsultierbaren Bestand aus.

Auch Zeitschriften und Fachbücher aus dem Sektor der Müllerei und der Bäckerei aus der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts und aktuelle gehören dazu.

Der fotografische Bestand
Der konsultierbare Bestand besteht aus der Gesamtheit der Fotografien des Museums über die Sammlung und die organisierten Aktivitäten, wie auch aus Fotografien anderer Mühlen und dokumentierter Mehlfabriken.
 
Bezüglich Konsultierungen
Das Ecomuseu-Farinera erlaubt allen interessierten Personen, seinen Bestand bei vorheriger Vereinbarung und gerechtfertigter Verwendung des Materialszu konsultieren.